Μπακαλοταβέρνες γραφικές και αγαπημένες..

Στη χώρα αλλά και στον τόπο μας, Εύβοιας φίλοι, ελάχιστες μπακαλοταβέρνες παραμένουν ανοιχτές.. Σε κάποια μικρά χωριά, κάποιοι ηλικιωμένοι συνήθως, σε πείσμα των καιρών, τις διατηρούν με αγάπη και φροντίδα. Γεννήματα άλλων εποχών, άλλων αναγκών, που εξαφανίζονται στις μέρες μας. Πόσες μνήμες γύρω από μια ξυλόσομπα, ευωδιές σπιτικού φαγητού, λιγοστά τραπέζια και στους τοίχους τα ερμάρια με λογιών λογιών είδη μπακαλικής.. από τσιγάρα και κονσέρβες μέχρι τόσα είδη πρώτης οικιακής χρήσης.

Λίγες φωτογραφίες τώρα από τα Αντιά Καρυστίας με ένα από τα πανέμορφα αυτά μαγαζάκια, αγαπημένοι συμπατριώτες και όσοι αγαπάτε τον τόπο μας…
Υπενθυμίζω ότι βρισκόμαστε στην καρδιά των Αντιών, όπου ‘ομιλείται’ η ‘Σφυριά’, η τόσο ιδιαίτερη σφυριχτή γλώσσα. Σχετικό αφιέρωμά μου εδώ: https://www.evias-filoi.gr/home-1/eviasfiloi-antia-kai-sfirixti-glossa

Y.Γ. Στην καρδιά της Αθήνας υπάρχει το μαγερειό ενός μερακλή Καρυστινού, που δεν είναι ακριβώς μπακαλοταβέρνα, αλλά αποπνέει παρόμοιες ευωδιές του παρελθόντος… Μαγειρεύονται με εξαιρετικά υλικά 1-2 φαγητά μόνο κάθε μέρα και σερβίρονται συνοδεία ωραίου βαρελίσιου κρασιού στους πιστούς του θαμώνες.