Το κεσκέσι στο Αυλωνάρι & στην ευρύτερη περιοχή

Στο Αυλωνάρι, κάθε χρόνο στις 29 Αυγούστου (ημέρα αποτομής κεφαλής του Τιμίου Προδρόμου), γιορτάζεται στο ξωκλήσι του Τιμίου Προδρόμου του Κεσκεσά, με συρροή κόσμου, ένα ξεχωριστό έθιμο του τόπου μας, που ανάγεται στο βαθύ παρελθόν.
Σύμφωνα με αυτό, Εύβοιας φίλοι, προς τιμή του Αγίου και Προφήτη του Χριστιανισμού Τιμίου Προδρόμου, την παραμονή της γιορτής το απόγευμα ξεκινάει η διαδικασία της παρασκευής σε μεγάλα καζάνια ενός παραδοσιακού εδέσματος, του κεσκεσιού, η οποία και ολοκληρώνεται αργά το βράδυ.
Ανήμερα της γιορτής το κεσκέσι μοιράζεται, μετά την Θεία Λειτουργία, στους παρευρισκόμενους πιστούς.
Το ιδιαίτερο αυτό έδεσμα παρασκευάζεται με σιτάρι, κρεμμύδι και κύμινο, τα οποία σιγοβράζουν για ώρες, μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.
Ο δραστήριος Πολιτιστικός Σύλλογος Νέων Αυλωναρίου, με συμμετοχή πιστών, κάθε χρόνο αναλαμβάνει την διαδικασία της προετοιμασίας και παρασκευής του κεσκεσιού.

Και στην ευρύτερη περιοχή της Κύμης ωστόσο, στα παλαιότερα ιδίως χρόνια, στις 29 Αυγούστου, ημέρα του Αγιαννιού του ‘Θερμασάρη’ - επειδή θεράπευε τις ‘θέρμες’, οι νοικοκυρές σε όλα τα σπίτια ετοίμαζαν γιορτινό τραπέζι με το κεσκέσι!

Μακάρι να διατηρούνται οι παραδόσεις των παππούδων μας και τα λαογραφικά έθιμα του νησιού μας για πολλά πολλά χρόνια, Εύβοιας φίλοι!

Ναταλία Νάτσου-Παπακωνσταντίνου/Εκπαιδευτικός