Λίγα για το πρόσφατα χτυπημένο από την πυρκαγιά Καλέντζι Αλιβερίου, Εύβοιας φίλοι!

Με αφορμή την πρόσφατη πυρκαγιά στο Αλιβέρι η οποία έπληξε και το χωριό Καλέντζι ας ξαναδούμε, Εύβοιας φίλοι, ένα παλαιότερο μικρό αφιέρωμα για το γραφικό αυτό μέρος του τόπου μας..

Μια ενδιαφέρουσα ανάρτηση στο διαδίκτυο από τον φίλο Leventis Dimitris, μας δίνει την ευκαιρία να αναφερθούμε στους ‘συνεταιρικούς’ φούρνους της γειτονιάς αρκετών ελληνικών χωριών.

Οι φούρνοι αυτοί που λέγονταν "Ανταμικοί', δεν ανήκαν σε συγκεκριμένο ιδιοκτήτη και χρησιμοποιούνταν από όλες τις νοικοκυρές και συνήθως για το ψήσιμο του ψωμιού των οικογενειών τους. Το γενικό όνομα ήταν ‘ανταμικοί’ (αν και κάποιες φορές είχαν το όνομα του χτίστη τους), προφανώς από το ‘αντάμωμα’ εκεί των γυναικών του χωριού, είτε γιατί κάποιες δεν διέθεταν ξυλόφουρνο, είτε γιατί ήταν ωραία ευκαιρία για περαιτέρω έξοδο από το σπίτι και κοινωνική επαφή.
Είχαν την τιμητική τους βέβαια παλιά, περίπου στην δεκαετία του ‘50 και του ‘60 σε αρκετά ευβοιώτικα χωριά, Εύβοιας φίλοι, νά που όμως λειτουργούν ακόμα και στην εποχή μας, σε κάποιες γραφικές ευβοιώιτκες γωνιές!

Εδώ συγκεκριμένα αναφέρει ο κ. Λεβέντης: "..Καλέντζι, εικόνα γυναίκας που έχει φουρνίσει ζυμωτό ψωμί και πίτα χωριάτικη στον "φούρνο της γειτονιάς", πάνω στον δρόμο.... Μια άλλη Ελλάδα στο σήμερα όμως.."

* Το χωριό Καλέντζι Εύβοιας φίλοι, βρίσκεται κοντά στον Δύστο και ανήκει σήμερα στον Δήμο Κύμης-Αλιβερίου. Το 1954 μάλιστα μετονομάστηκε σε ‘Πράσινο’.
Εδώ αναβιώνει πολλά χρόνια τώρα το έθιμο της μαρμαρίτας Εύβοιας φίλοι, παραμονή του εορτασμού της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού, 13 Σεπτεμβρίου. Οι γυναίκες του χωριού προσφέρουν στον κόσμο πιτούλες που έχουν ετοιμάσει με αλεύρι, νερό και λίγο ούζο και τις έχουν ψήσει στα κάρβουνα επάνω σε μαρμαρόπλακες Καρύστου, προσθέτοντάς τους στο τέλος μέλι και κανέλλα!

(Ευχαριστώ τον κ. Λεβέντη και σημειώνω ότι η φωτογραφία είναι τραβηγμένη με κινητό)
Ναταλία Νάτσου-Παπακωνσταντίνου/Εκπαιδευτικός