Aς δούμε διαφορετικά τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά..
Κάθε που έρχονται γιορτινές μέρες, ιδίως τέτοιο μήνα που είναι απανωτές, φορτωνόμαστε με τύψεις και χάνουμε την απόλαυση των χριστουγεννιάτικων εδεσμάτων! Βάζουμε στο στόμα ένα μελομακαρονάκι και ενώ το τρώμε, μας “τρώει”..
Στο επόμενο πάλευκο κουραμπιεδάκι, στην μελωμένη δίπλα που μας προσκαλεί να την απολαύσουμε, στο λαχταριστό μελομακάρονο που μας κερνάνε, ας θυμηθούμε Εύβοιας φίλοι, ότι υπάρχει μεγάλη διατροφική αξία σε όλα αυτά!
Για δείτε τις ευεργετικές ιδιότητες!
Μέλι και κανέλλα= αντιοξειδωτικά, αντισηπτικά
Καρύδια= ω3 λιπαρά, βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Αμύγδαλα= μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε
Ελαιόλαδο= μονοακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε
Και τώρα ας ρίξουμε μια ματιά και στις θερμίδες τους:
* Ένα μελομακάρονο (30 γρ) = 120 θερμίδες, 7 γρ λιπαρά
* Ένας κουραμπιές (40 γρ) = 210 θερμίδες, 9 γρ λιπαρά
* Μια μεγάλη δίπλα (40 γρ) = 110 θερμίδες, 5 γρ λιπαρά
Πέρα από τα κλασσικά πολυαγαπημένα γλυκά που προανέφερα, μπορούμε να παρασκευάσουμε τις μέρες των Χριστουγέννων που και τα παιδιά μένουν σπίτι, τα όποια γλυκά συνηθίζει ο καθένας μας να φτιάχνει σπίτι του με έναν ιδιαίτερο τρόπο!
Στην γονεϊκή μου κατοικία για παράδειγμα, συνηθίζαμε να ετοιμάζουμε το απλό κέικ μας με γιορτινή διακόσμηση άλλοτε γλάσου λιωμένης κουβερτούρας (μαύρης παλαιότερα, σε συνδυασμό με λευκή αργότερα), κάποιες φορές με τρούφα σοκολάτας, κάποιες άλλες με αποξηραμένα και φρούτα φρέσκα ή ζαχαρωμένα αλλά και ξηρούς καρπούς.
Στις μέρες μας υπάρχει στο εμπόριο ζαχαρόπαστα σε πολλά χρώματα που μας λύνει κυριολεκτικά τα χέρια, αφού μπορούμε να κόψουμε με κουπ πατ πολλά γιορτινά σχέδια και να διακοσμήσουμε τα διάφορα γλυκίσματα!
Η μητέρα μου, τέτοιες μέρες μόνο, συνήθιζε να μας φτιάχνει το αγαπημένο μας ρυζόγαλο περιχυμένο με καραμελωμένα φρούτα από τα δέντρα μας.. κυδώνια, μήλα, αχλάδια κ.α. (με τον εξής απλό τρόπο: σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι τις φέτες του επιλεγμένου φρούτου προσθέτοντας λίγη μαύρη ζάχαρη, ένα ξυλάκι κανέλας, ελάχιστο νερό και ελάχιστο (καλύτερα φρέσκο) βούτυρο (με την σειρά που μόλις παρέθεσα).
Ας απενοχοποιήσουμε λοιπόν τα ωραία μας γλυκά και ας τα απολαύσουμε, Εύβοιας φίλοι, τηρώντας μόνο ένα κάποιο μέτρο, όπως ισχύει για όλα τα πράγματα..
Ναταλία Νάτσου-Παπακωνσταντίνου/Εκπαιδευτικός
